Implementasi Program Life Skill Memasak Sebagai Upaya Menumbuhkan Kewirausahaan Berbasis Food And Beverage Peserta Didik Paket C Di PKBM Budi Utama Surabaya

Nova Ramadhan

Penulis

Nova Ramadhan Universitas Negeri Surabaya

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan upaya implementasi life skill memasak di PKBM Budi Utama Surabaya dan Upaya yang dilakukan PKBM dalam menumbuhkan kewirausahaan berbasis food and beverage kepada warga belajar. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Subjek penelitian ini adalah Kepala PKBM, Tutor dan Warga Belajar Paket C. Teknik pengumpulan data yang digunakan ialah wawancara mendalam, observasi dan studi dokumentasi. Analisis data yang digunakan menggunakan teori miles and huberman yakni kondensasi data, display data dan penarikan kesimpulan. Keabsahan data dilakukan dengan uji kredibilitas, dependabilitas, konfirmabilitas dan transferbilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa upaya PKBM dalam menumbuhkan kewirausahaan berbasis food and beverage berhasil. PKBM memberikan fasilitas penuh selama pelaksanaan program. Warga belajar banyak yang termotivasi mendirikan wirausaha dan mengembangkan wirausaha setelah mendapatkan ilmu dari PKBM.

Kata Kunci: Implementasi program, Life skil, Kewirausahaan

Referensi

Ambarwati, S., & Susilo, H. (2016). Implementasi Ekstrakurikuler SC (Student Company) Dalam Membentuk Jiwa Wirausaha Peserta Didik Di SMKN 2 Buduran Kabupaten Sidoarjo. Inspirasi Manajemen Pendidikan, 1, 1–10. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/inspirasimanajemen-pendidikan/article/view/16188/14700

Anisa, D. (2023). Pelatihan Keterampilan Masak Untuk Remaja Dalam Lingkungan Masyarakat Desa Wonosari Cilik Kecamatan Doro Kabupaten Pekalongan. 01(02), 126–132.

Diana, S. M., & Susilo, H. (2016). Pelaksanaan Pelatihan Cake Making Untuk Meningkatkan Motivasi Berwirausaha Pada Warga Belajar Di Pusat Pelatihan Bogasari …. J+ Plus Unesa, 1–8. https://jurnalmahasiswa.unesa.ac.id/index.php/36/article /view/16855

Farizi, H. (2021). Pengantar Kewirausahaan. In Suparyanto dan Rosad (2015 (Vol. 1, Issue 1).

Fiantika, F. R., Wasil, M., Jumiyati, S., Honesti, L., Wahyuni, S., Mouw, E., Jonata, Mashudi, I., Hasanah, N., Maharani, A., Noflidaputri, R., Nuryami, & Waris, L. (2022). Metodologi Penelitian Kualitatif. In Metodologi Penelitian Kualitatif. In Rake Sarasin (Issue Maret). https://scholar.google.com/citations?user=OB3eJYAAAAJ&hl=en

Hayati, F. N. (2023). J + PLUS : Jurnal Mahasiswa Pendidikan Luar Sekolah Program Kecakapan Hidup Pelatihan Barista Sebagai Upaya Menumbuhkan Motivasi Berwirausaha Pada Peserta Didik Paket C di PKBM Budi Utama Surabaya Pendahuluan. 12(2), 22– 28.

Hidayah, N., & Nusantara, W. (2020). Pengelolaan PKBM dalam Perspektif Pengembangan Potensi Sumber Daya Manusia Lokal. Jurnal Pendidikan Untuk Semua, 04(02), 26–35. https://journal.unesa.ac.id/index.php/jpls/article/view/9 069

Miles, M. B., Michael Hubermen, A., & Saldana, J. (2014). Qualitative Data Analysis. Practitioner Research and Professional Development in Education, 125–145. https://doi.org/10.4135/9780857024510.d49

Sudjana. (2008). Pendidikan dan Pelatihan. Bandung: Falah Production

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D (Issue April).

Supriyanto, Rosyanafi, R. J., Indrawati, D., & Ningrum, M. A. (2024). Evaluasi Penjaminan Mutu Internal di Perguruan Tinggi Universitas Negeri Surabaya. Jurnal Review Pendidikan Dasar: Jurnal Kajian Pendidikan Dan Hasil Penelitian, 10(01), 42– 51.

Yacob, L. (2022). Penguatan Life Skill Santri dalam Sistem Pendidikan Pondok Pesantren Al-Amanah Al-Gontory. Repository.Uinjkt.Ac.Id. https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/ 64983

Zaimah, D., Siregar, H., Fauzi, A., Hidayat, D. R., Prabowo, A. S., & Meilya, I. R. (n.d.). Profil Life Skill Berbasis Problem Solving di PKBM Sinar Lentera. 1, 7823–7830