Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Amilolitik pada Feses Domba Senduro dan Kambing Dewasa
DOI:
https://doi.org/10.26740/lenterabio.v15n1.p85-93Kata Kunci:
Bakteri Amilolitik, Karakterisasi, feses, enzim amilase, natural resourceAbstrak
Enzim amilase dapat menghidrolisis pati menjadi gula yang lebih sederhana dan dapat diisolasi dari bakteri amilolitik, yang dapat diperoleh dari feses hewan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri amilolitik dari feses kambing Senduro berumur 4-5 tahun dan domba berumur 1-2 bulan, serta menentukan aktivitas enzim amilase yang dihasilkan oleh isolat tersebut. Isolasi dan pemurnian bakteri dilakukan menggunakan teknik pengenceran serial, cawan tuang, dan goresan kuadran. Uji kualitatif dilakukan untuk menghitung Indeks Amilase (AI) yang dihasilkan dan dilanjutkan dengan uji kuantitatif menggunakan metode DNS (Asam Dinitrosalisilat) pada tiga isolat dengan nilai AI tinggi dari setiap sampel. Isolat bakteri amilolitik dengan aktivitas amilase tertinggi secara berurutan adalah isolat BAD4 (0,3683 U/mL), BAA5 (0,3547 U/mL), BAA6 (0,3153 U/mL), BAD6 (0,2744 U/mL), BAD11 (0,2275 U/mL), dan BAA3 (0,067 U/mL). Keenam isolat bakteri tersebut kemudian dikarakterisasi berdasarkan morfologi sel bakteri yang menunjukkan bakteri berbentuk kokus (isolat BAD4, BAD6, dan BAA5), bakteri berbentuk basil (isolat BAD11, BAA6, dan BAA3), motil positif (isolat BAD6, BAA6, dan BAA3), non-motil (isolat BAD4, BAD11, dan BAA5) dengan Gram positif dan katalase positif secara keseluruhan. Temuan ini menunjukkan potensi feses kambing Senduro sebagai sumber bakteri amilolitik untuk produksi enzim.
Referensi
Aisyah A, Kusdiyantini E and Suprihadi A, 2014. Isolasi, Karakterisasi Bakteri Asam Laktat, dan Analisis Proksimat dari Pangan Fermentasi “Tempoyak”. Jurnal Akademika Biologi, 3(2): 31–39.
Alif A, Febryanti A, Azis F and Baharuddin M, 2025. Eksplorasi Mikroba: Isolasi dan Identifikasi Bakteri Amilolitik dari Ulat Kelapa Sebagai Sumber Enzim Amilase. Journal of Innovation Research and Knowledge, 4(12): 9163–9172.
Anand AAP, Vennison SJ, Sankar SG, Prabhu DIG, Vasan PT, Raghuraman T, Geoffrey CJ and Vendan SE, 2010. Isolation and Characterization of Bacteria from The Gut of Bombyx Mori that Degrade Cellulose, Xylan, Pectin and Starch and their Impact on Digestion. Journal of Insect Science, 10(1): p.107.
Arini LDD, 2016. Mitigasi Escherichia Coli dalam Berbagai Makanan di Pusat Jajanan Surakarta (Galabo) sebagai Upaya Pencegahan Dini Gangguan Kesehatan Masyarakat. Ekosains, 8(3).
Artha OA, Pramono H and Sari LA, 2019. Identification of Extracellular Enzyme-Producing Bacteria (Proteolytic, Cellulolytic, And Amylolytic) in the Sediment of Extensive Ponds in Tanggulrejo, Gresik. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 236(1): 012003.
Badan Pusat Statistik, 2024. Volume dan Nilai Impor Menurut Jenis Komoditas, 2019-2022. [online] Available at: https://sultra.bps.go.id/id/statistics-table/2/NjExIzI=/volume-dan-nilai-impor-menurut-jenis-komoditas.html [Accessed 9 Dec. 2024].
Badan Riset dan Inovasi Nasional, 2024. Kurangi Ketergantungan Impor, Riset Enzim Manfaatkan Potensi Keanekaragaman Hayati Indonesia. [online] Available at: https://www.brin.go.id/news/118316/kurangi-ketergantungan-impor-riset-enzim-manfaatkan-potensi-keanekaragaman-hayati-indonesia [Accessed 9 Dec. 2024].
Cao Y, Feng T, Wu Y, Xu Y, Du L, Wang T, and Liu Q, 2023. The Multi-Kingdom Microbiome of The Goat Gastrointestinal Tract. Microbiome, 11(1): 219.
Deb P, Talukdar SA, Mohsina K, Sarker PK and Sayem SA, 2013. Production and Partial Characterization of Extracellular Amylase Enzyme from Bacillus Amyloliquefaciens P-001. SpringerPlus, 2: 1–12.
Deckers M, Deforce D, Fraiture MA and Roosens NH, 2020. Genetically Modified Micro-Organisms for Industrial Food Enzyme Production: An overview. Foods, 9(3): 326.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur, 2022. Statistik Produksi Ternak. [online] Available at: https://disnak.jatimprov.go.id/web/data/statistikproduksi [Accessed 15 Oct. 2024].
Estrada R, Romero Y, Figueroa D, Coila P, Hañari-Quispe RD, Aliaga M, Galindo W, Alvarado W, Casanova D, and Quilcate C, 2024. Effects of Age in Fecal Microbiota and Correlations with Blood Parameters in Genetic Nucleus of Cattle. Microorganisms, 12(7): 1331.
Hamidah MN, Rianingsih L and Romadhon R, 2019. Aktivitas Antibakteri Isolat Bakteri Asam Laktat dari Peda dengan Jenis Ikan Berbeda terhadap E. coli dan S. aureus. Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 1(2): 11–21.
Hastuti US, Sangur K and Khasanah HN, 2015. Biodiversity And Enzyme Activity of Indigenous Cellulolytic and Amylolytic Bacterias in Decayed Mangrove Stem Waste Product at Waai Seashore, Ambon Island. KnE Life Sciences: 433–438.
Irsyadah N and Santosa S, 2024. Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Amilolitik, Proteolitik dari Tanah Perkebunan Pepaya dengan Serangan Hama Kutu Putih (Paracoccus Marginatus) di Kebumen. LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi, 13(1): 86–92.
Isnawati I and Trimulyono G, 2018. Characterization of Microorganism Isolated From “Fermege”: The Ruminant Fermented Feed from Water Hyacinth (Eichhornia crassipes). In International Conference on Science and Technology (ICST 2018): 96-100.
Ji GE, Han HK, and Yun SW, 1992. Isolation of Amylolytic Bifidobacterium Sp. Int-57 and Characterization of Amylase. Journal of Microbiology and Biotechnology, 1(2): 85-91.
Kartika IN and Ibrahim M, 2021. Efek Manipulasi pH pada Aktivitas Enzim Selulase Bakteri Bacillus Subtilis Strain FNCC 0059 dalam Mendegradasi Selulosa. LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi, 10(1): 51–57.
Keharom S, Mahachai R and Chanthai S, 2016. The Optimization Study of Α-Amylase Activity Based on Central Composite Design-Response Surface Methodology by Dinitrosalicylic Acid Method. International Food Research Journal, 23(1).
Lal A and Cheeptham N, 2012. Starch Agar Protocol. American Society for Microbiology, 1: 1–9.
Li B, Zhang K, Li C, Wang X, Chen Y and Yang Y, 2019. Characterization and Comparison of Microbiota in the Gastrointestinal Tracts of The Goat (Capra Hircus) during Preweaning Development. Frontiers in Microbiology, 10: 2125.
Lumba R, Djarkasi G and Molenaar R, 2017. Modifikasi Tepung Pisang “Mulu Bebe” (Musa acuminata) Indigenous Halmahera Utara sebagai Sumber Pangan Prebiotik. Jurnal Teknologi Pertanian, 8(1).
Manfred R, 2019. The Gram-Positive Bacterial Cell Wall. Microbiology Spectrum, 7(3).
Melisha M, Harpeni E and Supono S, 2016. Produksi dan Pengujian Aktivitas Amilase Burkholderia Cepacia terhadap Substrat yang Berbeda. E-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan, 5(1): 559–566.
Morgan NK and Choct M, 2016. Cassava: Nutrient Composition and Nutritive Value in Poultry Diets. Animal Nutrition, 2(4): 253–261.
Murtius WS, 2016. Aktivitas Amilolitik pada Parutan Ubi Kayu (Manihot uttilissima) yang Diperam dengan Waktu yang Berbeda. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 20(1): 1410–1920.
Nimisha P, Moksha S and Gangawane AK, 2019. Amylase Activity of Starch Degrading Bacteria Isolated from Soil. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 8(4): 659–671.
Ningtyas N, Mubarik NR and Rahayuningsih M, 2023. Penapisan dan Karakterisasi Amilase dari Bakteri Asal Ekoenzim. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 28(3): 441–448.
Nisa IK, Sitoresmi P, Lukiati B, Saptawati RT and Rodiansyah A, 2021. The Potential of Amylase Enzyme Activity Against Bacteria Isolated from Several Lakes in East Java, Indonesia. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 22(1).
Novitasari DT, Purnomo PW, Jati OE, Ayuningrum D and Sabdaningsih A, 2021. Skrining Bakteri Penghasil Enzim Amilase dari Sedimen Tambak Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Jfmr-Journal of Fisheries and Marine Research, 5(2): 297–303.
Nursanti OW, Astuti W and Ruga R, 2022. Skrining Amilase, Lipase dan Protease dari Bakteri Endofit Daun Ciplukan (Physalis angulata L.). Jurnal Atomik, 7(2): 1–5.
Panjaitan FJ, Bachtiar T, Arsyad I, Lele OK, and Indriyani W, 2020. Karakterisasi Mikroskopis dan Uji Biokimia Bakteri Pelarut Fosfat (Bpf) dari Rhizosfer Tanaman Jagung Fase Vegetatif. Jurnal Ilmu Pertanian dan Lingkungan, 1(1): 9–17.
Putra WA, Diharmi AR and Karnila R, 2021. Aktivitas Ekstrak Kasar Enzim Kolagenase dari Organ Dalam Ikan Malong (Congresox talabon) pada pH Berbeda. Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 13(1): 27–30.
Putri VT, Rasyidah R and Mayasari U, 2023. Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Amilolitik dari Sampel Air Pantai Paris Tigaras. Klorofil: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, 7(1): 16–24.
Putri WDR, Haryadi MD and Cahyanto MN, 2012. Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Amilolitik selama Fermentasi Growol, Makanan Tradisional Indonesia. Jurnal Teknologi Pertanian, 13(1): 52–60.
Ramadhan B and Wikandari PR, 2021. Review Article: Activities Enzyme Amylase from Lactat Acid Bacteria (Characterization and Application). UNESA Journal of Chemistry, 10(2): 109-120.
Shanmugasundaram OL (Ed.), 2021. Applications of Biotechnology for Sustainable Textile Production. Woodhead Publishing.
Sharma AK, Sharma V, Saxena J, Chandra R, Alam A and Prakash A, 2015. Isolation and Screening of Amylolytic Bacteria from Soil. International Journal of Scientific Research in Agricultural Sciences, 2(7): 159–165.
Silaban S and Simamora P, 2018. Isolasi dan karakterisasi bakteri penghasil amilase dari sampel air tawar Danau Toba. EduChemia (Jurnal Kimia Dan Pendidikan), 3(2): 222–231.
Silaban S, Marika DB and Simorangkir M, 2020. Isolation and Characterization of Amylase-Producing Amylolytic Bacteria from Rice Soil Samples. Journal Of Physics: Conference Series, 1485(1): 012006.
Stark E, Wellerson Jr R, Tetrault PA and Kossack CF, 1953. Bacterial Alpha Amylase Paper Disc Tests on Starch Agar. Applied Microbiology, 1(5): 236–243.
Sundarapandiyan B and Jayalakshmi S, 2017. Isolation, Screening and Optimization of Amylase Production by A Marine Bacterium Bacillus Subtilis SJ33. International Journal of Advanced Research in Biological Sciences, 4: 8–14.
Supriyanti FMT and Heryanto TE, 2013. Penentuan Aktivitas Amilase Kasar Termofil Bacillus Subtilis Isolat Kawah Gunung Darajat Garut, Jawa Barat. Bionatura, 15(2).
Swandi MK, 2020. Isolation, Characterization and Activity Test of Soil Origin Bacteria Amilage. Biosfer: Jurnal Tadris Biologi, 11(2): 181–189.
Syafitri WA, Ningsih F, Setyaningsih PP, Rachmania MK, Sari DCAF, Yabe S and Sjamsuridzal W, 2019. Screening for Amylolytic Activity and Characterization of Thermophilic Actinobacteria Isolated from A Geothermal Area in West Java, Indonesia. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 20(7).
Tanyildizi MS, Özer D and Elibol M, 2007. Production of Bacterial α-Amylase by Bacillus amyloliquefaciens under solid substrate Fermentation. Biochemical Engineering Journal, 37(3): 294–297.
Win T, Myint M, and Than WM, 2017. Screening on the Amylase Producing Activity of Some Bacterial Strains Isolated from Hot Spring. International Journal of Science and Research (IJSR), 6(5): 1667–1670.
Ulfa A, Suarsini E and Al Muhdhar MHI, 2016. Isolasi dan Uji Sensitivitas Merkuri pada Bakteri dari Limbah Penambangan Emas di Sekotong Barat Kabupaten Lombok Barat: Penelitian pendahuluan. In: Proceeding Biology Education Conference: Biology, Science, Environmental, and Learning, 13(1): 793–799.
Wahyuni S, Amin TS, Noviani N and Handayani L, 2021. Isolation and Characterization of Amylase-Producing Microbes from The Digestive Tract of Tilapia. Jurnal Ilmiah Teunuleh, 2(4): 1–7.
Wulandari TP, Sukmawati D and Kurniati TH, 2017. Isolasi dan Seleksi Khamir Amilolitik Asal Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.). Bioma, 13(1): 37–42.
Xie X, Zhang K, Li C, Wang X, Chen Y and Yang Y, 2017. Preparation Magnetic Cassava Residue Microspheres and Its Application for Cu(II) Adsorption. Journal of Environmental Chemical Engineering, 5(3): 2800–2806.
Yulianti DM, Hikam AR, Ambarningrum TB, Satwika TD, Kusharyati DF and Al'alawiyah H, 2023. Karakteristik Bakteri Pendegradasi Bahan Pangan Asal Saluran Pencernaan Kecoa Amerika (Periplaneta americana) dari Pasar Tradisional. Biotropic: The Journal Of Tropical Biology, 7(1): 11–20.
Yulvizar C, 2013. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Probiotik pada Rastrelliger sp. Biospecies, 6(2).
Yuniarty T and Misbach SR, 2016. Pemanfaatan Sari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Poiret) sebagai Zat Pewarna pada Pewarnaan Staphylococcus aureus. Jurnal Teknologi Laboratorium, 5(2): 59–63.
Zubaidah A, Prasetyo D, Handajani H, Rohmah SP and Puspita DA, 2019. Screening Bakteri Selulolitik dan Amilolitik pada Rumen Sapi sebagai Kandidat Probiotik pada Budidaya Ikan Secara In Vitro. Jurnal Riset Akuakultur, 14(4): 261–271.
Zulfarina Z, Rosiana Y, Ayudia D and Darmawati D, 2022. Isolasi Bakteri Endofit dari Tanaman Laban (Vitex pubescens Vahl) sebagai Antibakteri. JST (Jurnal Sains dan Teknologi), 11(1): 85–92.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 LenteraBio : Berkala Ilmiah Biologi
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Hak Cipta (c) LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi
Karya ini dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0.
Pemberitahuan Hak Cipta.
Hak cipta dari artikel yang diterima untuk diterbitkan akan diberikan kepada jurnal sebagai penerbit jurnal. Hak cipta yang dimaksud meliputi hak untuk menerbitkan artikel dalam berbagai bentuk (termasuk cetak ulang). Jurnal mempertahankan hak penerbitan atas artikel yang diterbitkan.
Abstract views: 0
,
PDF Downloads: 0
