Pengaruh Berbagai Jenis Diet Tinggi Lemak (DHT) terhadap Induksi Diabetes Melitus Tipe 2 pada Model Hewan
DOI:
https://doi.org/10.26740/lenterabio.v14n3.p331-339Kata Kunci:
Kadar glukosa darah, High Fat Diet, Variasi jenis lemak, Diabetes MelitusAbstrak
Konsumsi makanan cepat saji meningkatkan risiko diabetes melitus tipe 2 (T2DM) melalui akumulasi lemak berlebihan dalam jaringan adiposa, resistensi insulin, dan disfungsi sel β. Studi yang membandingkan berbagai jenis lemak untuk induksi T2DM masih langka. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis lemak optimal untuk induksi T2DM pada model hewan, berdasarkan laju peningkatan kolesterol dan stabilitas glukosa darah. Induksi T2DM dilakukan dengan menggunakan diet tinggi lemak (HFD) selama 8 minggu dan aloksan secara intraperitoneal. HFD terdiri dari 80% pakan standar, 15% sumber lemak (minyak sawit, lemak sapi, atau lemak kambing), dan 5% kuning telur bebek. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 20 tikus DDY jantan yang dikelompokkan menjadi lima kelompok perlakuan. T2DM dinilai berdasarkan kadar glukosa darah puasa dan diameter pulau Langerhans pada tikus. Data kadar glukosa darah puasa dianalisis menggunakan ANOVA dan uji Duncan. Data diameter pulau pankreas dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis dan Dunnett. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berbagai jenis lemak memiliki efek signifikan (p<0,05) terhadap induksi DM tipe 2. Di antara ketiga jenis lemak tersebut, lemak sapi merupakan yang paling optimal untuk menginduksi DM tipe 2 berdasarkan kemampuannya dalam meningkatkan kadar kolesterol dan stabilitas dalam menjaga kadar glukosa darah.
Referensi
Akinlade OM, Owoyele BV and Soladoye AO. 2021. Streptozotocin-Induced Type 1 and 2 Diabetes in Rodents: A Model fot Studying Diabetic Cardiac Autonomic Neuropathy. African Health Sciences 21(2): 719-727.
Ardika OB, Larasati TA, Suharmanto and Kurniati I. 2024. Gangguan Sekresi dan Sensitivitas Insulin pada Remaja dengan Riwayat Keluarga Diabetes Melitus Tipe 2. MEDULA 14(1): 190-195.
Bingga IA. 2021. Kaitan Kualitas Tidur dengan Diabetes Melitus Tipe 2. Journal Medika Hutama 2(4): 1047-1052.
Chen Z, Khandpur N, Desjardins C, Wang L, Monteiro CA, Rossato SL, Fung TT, Manson JE, Willett WC, Rimm EB, Hu FB, Sun Q and Drouin-Chartier JP. 2023. Ultra-Processed Food Consumtion and Risk of Type 2 Diabetes: Three Large Prospective U.S. Cohort Studies. Diabetes Care 46(7): 1335-1344.
Fadhilah DN. 2021. Efek Imunomodulator Ekstrak Etanol Daun Ceremai (Phyllanthus acidus (L.) Skeels) Terhadap Tikus Jantan Normal dan Diinduksi Siklofosfamid, Medan: Universitas Sumatera Utara Medan,
Fakar WA, Rizkina RD, Nurjaah S and Suryani D. 2023. Senyawa Fucoidan pada Teripang Laut Untuk Pengobatan Diabetes Melitus: Sebuah Tinjauan Pustaka. Medika Hutama 5(1): 3768-3778.
Forouhi NG, Krauss RM, Taubes G and Walter W. 2018. Dietary Fat and Cardiometabolic Health: Evidence, Controvorsies and Consensus for Guidance. British Medical Jurnal 361(2139): 1-8.
Gheibi S, Kashfi K and Ghasemi A. 2017. A Practial Guide for Induction of Type-2 Diabetes in Rat: Incorporating A High-Fat Diet and Streptozotocin. Biomedicine and Pharmacotherapy 95(2): 605-613.
Handari SD, Rahmasari M and Adhela YD. 2023. Hubungan Diabetes Melitus, Kolesterol dengan Skor Kalsium pada Pasien Hipertensi dengan Status Gizi Obesitas. Amerta Nutrition 7(1): 7-13.
Hariyani H and Riani N. 2024. Determinan Probabilitas Obesitas pada Anak di Indonesia: Pendekatan Ekonomi Kesehatan. Jurnal Kajian Ekonomi dan Pembangunan 6(2): 1-10.
Hasneli, Putri YI, Putri YH, Kasmiyetti and Saftanti. 2024. Pola Konsumsi Lemak Jenuh, Lemak Tak Jenuh dan Serat pada Penderita Penyakit Jantung Koroner di RSUD Sungar Dareh. Journal Sehat Mandiri 19(1): 333-346.
Husna F, Suyatna FD, Arozal W and Purwaningsih EH. 2019. Model Hewan Coba pada Penelitian Diabetes. Journal Pharmaceutical Sciences and Research 6(3): 131-141.
Internasional Diabetes Federation (IDF). 2025. IDF Diabetes Atlas. 11th ed. Brussels: Internasional Diabetes Federation. Available at: https://diabetesatlas.org/media/upload/sites/3/2025/04/
Janah IC and Lastariwati B. 2016. Hubungan Konsumsi Makanan Siap Saji pada Siswa SMP Negeri 1 Yogyakarta. Journal Pendidikan Teknik Boga 1(7): 2.
Juan CA, Pérez de la Lastra JM, Plou FJ and Pérez-Lebeña E, 2021. The Chemistry of Reactive Oxygen Species (ROS) Revisited: Outlining Their Role in Biological Macromolecules (DNA, Lipids and Proteins) and Induced Pathologies. International Journal of Molecular Sciences 22(9): 4642.
Jusuf H, Adityaningrum A, Kartika IT and Arsad N. 2024. Penyuluhan Edukasi Dampak Makanan Cepat Saji bagi Kesehatan di SMP Negeri 1 Telaga Biru. Journal Pengabdian Kesehatan Masyarakat 5(1): 21-34.
Khaleyla F, Ducha N and Bashri A. 2021. Metode Parafin untuk Sediaan Irisan Jaringan Hewan, Surabaya: Universitas Negeri Surabaya.
Kole H, Tuapattinaya P and Watuguly T. 2020. Analisis Kadar Karbohidrat dan Lemak pada Tempe Berbahan Dasar Biji Lamun (Enhalus acoroides). Journal Biologi Pendidikan dan Terapan 6(2): 91-96.
Leenders F, Groen N, Graff ND, Engelse MA, Rabelink TJ, Koning EJP and Carlotti F. 2021. Oxidative Stress Leads to β-Cell Dysfunction Through Loss of β-Cell Identity. Frontiers in Immunology 12(690379): 1-11.
Lestari, Zulkarnain and Sijid SA. 2021. Diabetes Melitus: Review Etiologi, Patofisiologi, Gejala, Penyebab, Cara Pemeriksaan, Cara Pengobatan dan Cara Pencegahan. Journal UIN Alauddin 7(1): 237-241.
Lin TY, Zhang YF, Wang Y, Liu Y, Xu J and Liu YL. 2023. NAFLD Aggravates Acute Pancreatitis Through Bacterial Translocation and Cholesterol Metabolic Dysreglukosation in the Liver and Pancreas in Mice. Journal Hepatobiliary Pancreat Dis Internasional 22(5): 504-511.
Mozaffarian D, Rosenberg I and Uauy R. 2018. History of Modern Nutrition Science-Implicantions for Current Research, Dietary Guidelines and Food Policy. BMJ 361(2018): 3-8.
Mukai E, Fujimoto S and Inagaki N. 2022. Role of Reactive Oxygen Species in Glucose Metabolism Disorder in Diabetic Pancreatic β-Cells. Biomolecules 12(9): 1228.
Mustofa AN and Putri IZK. 2022. Uji Perbandingan Kandungan Lemak Daging Kambing yang Berstigma Penyebab Hipertensi Dibanding dengan Daging Sapi dan Ayam. Journal of Science 1(3): 1-4.
Murru E, Manca C, Carta G and Banni S. 2022. Impact of Dietary Palmitic Acid on Lipid Metabolism. Frontiers in Nutrition 9(861664): 1-10.
Noge S, Kumamoto K, Matsukawa H, Ando Y, Suto H, Kondo A, Kishino T, Oshima M, Suzuki Y and Okano K. 2025. Intravenous D-allose Administration Improves Blood Glucose Control by Maintaining Insulin Secretion in Diabetic Mice with Transplanted Islets. Experimental and Therapeutic Medicine 29(63): 1-11.
Novela V, 2019. Hubungan Konsumsi Zat Gizi Mikro dan Pola Makan dengan Kejadian Obesitas. Jurnal Human Care 4(3): 190-198.
Oktaviona EEP, Qomariyah N and Khaleyla F. 2023. Aktivitas Hepatoprotektif Ekstrak Daun Phyllanthus acidus L. Pada Mencit Diabetes Mellitus Tipe 2. LenteraBio 12(3): 381-388.
Paleva R. 2019. Mekanisme Resistensi Insulin Terkait Obesitas. Journal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada 10(2): 354-358.
Perkumpulan Endokrinologi Indonesia (PERKENI). 2019a. Pedoman Pengelolaan Dislipidemia di Indonesia 201. Jakarta: PB PERKENI.
Perkumpulan Endokrinologi Indonesia (PERKENI). 2019b. Pedoman Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2 Dewasa di Indonesia 2019. Perkumpulan Endokrinologi Indonesia, 1-117.
Pipoyan D, Stepanyan S, Beglaryan M, Costantini L, Molinari R and Merendino N. 2021. The Effect of Trans Fatty Acids on Human Health: Reglukosation and Consumption Patterns. Foods 10(10): 1-24.
Putri TA, Ruyani A and Nugraheni E. 2017. Pengaruh Aktivitas Fisik terhadap Penurunan Berat Badan dan Tingkat Kolesterol pada Orang dengan Obesitas: Literatur Riview. Journal Clinical and Community Nursing 5(3): 167-178.
Putu N, Himawanti E and Putri AP, 2020. Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Yakon (Smallanthus sonchifolius (Poepp). H. Rob) Terhadap Kadar Glikogen dan Glukosa Darah Hamster Hiperglikemia dengan Diet Tinggi Lemak. Journal Tumbuh Obat Indonesia 13(2): 78-85.
Rahardjo D, Weri V and Siska WT. 2021. Increased Levels of Fermented Soy Milk Amino Acids and Effectivenes Helping Reduce Uric Acid Serum in Male White Rats. ICOHETECH 1(1): 65-67.
Rahmania FL. 2020. Perbandingan Tingkat Kerusakan dan Diameter Pulau Langerhans Pankreas Tikus Diabetes Melitus dengan Pemberian Ekstrak Daun Binahong dan Sambiloto, Jakarta: Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Raza H, John A and Alnahdi A. 2019. N-Acetyl Cysteine Attenuates Oxidative Stress and Glutathione-Dependt Redox Imbalance Caused by High Glucose/ High Palmatic Acid Treatment in Pancreatic Rin-5F Cells. PLoS ONE 14(12): 1-120.
Sánchez-Alegría K and Arias C. 2023. Functional Consequences of Brain Exposure to Saturated Fatty Acids: From Energy Metabolism and Insulin Resistance to Neuronal Damage. Endocrinol Diabetes Metabolism 6(1): 1-12
Sandika J. 2020. Rasio Triglyceride/High Density Lipoprotein-Cholesterol dan Resistensi Insulin sebagai Faktor Risiko Diabetes Melitus Tipe 2. MAJORITY 9(1): 195-199.
Santoso SB, Hapsari WS and Putra DYS. 2024. Modeling yperglycemia with Induction Variants In Mice as Preclinical Test Animals. Pharmacology and Clinical Pharmacy Research 9(1): 80-91.
Sasmita NA, Kuswanti N and Khaleyla F. 2024. Effect of Ambarella Leaf Extract on Blood Sugar Levels, Langerhans Islet Diameter, and Hepatosomatic Index of Mice with Diabetes Mellitus Type 2. LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi 13(1): 150–159.
Setadi E, Peniati E and Susanti RS. 2020. Pengaruh Ekstrak Kulit Lidah Buaya Terhadap Kadar Glukosa Darah Dan Gambaran Histopatologi Pankreas Tikus Yang Diinduksi Aloksan. Life Science 9(2): 171–185.
Setiadi A, Wahyuni D and Mursyid A. 2020. Aktivitas Hepatoprotektif Ekstrak Daun Phyllanthus acidus pada Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Aloksan. LenteraBio 9(2): 154-160.
Shi LJ, Tang X, He J and Shi W. 2022. Genetic Evidence for a Causal Relationship between Hyperlipidemia and Type 2 Diabetes in Mice. Molecular Science 2022(23): 6184.
Sindi C, Fitriyasti B, Mahatma G and Salmi S. 2022. Penurunan Kadar Glukosa Darah Mencit (Mus Musculus) yang Diinduksi Hiperglikemia oleh Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.). EKOTONIA 7(1): 23-30.
Skovsø S. 2014. Modeling Tyoe 2 Diabetes in Rats Using High Fat Diet and Streptozotocin. Journal of Diabetes Investigation 5(4): 349-358.
Tatto D, Dewi NP and Tibe F. 2017. Efek Antihiperkolesterol dan Antihiperglikemik Ekstrak Daun Ceremai (Phyllanthus acidus (L.) Skeels) pada Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) Hiperkolesterol Diabetes. Jurnal Farmasi Gelenika 3(2): 157-164.
Telisa I, Hartati Y and Haripamilu AD, 2020. Faktor Risiko Terjadinya Obesitas Pada Remaja SMA. Journal Faletehan Health 7(3): 124-131.
Utama Z, Ningrum A, Mayangsari Y and Raharjo S. 2024. A Comparison of Palm Oil, Beef Tallow, and Corn Oil Effect on Serum Glucose and Lipid Profile in Rats Fed a High Fat Diet. AgriTECH 44(2): 180.
U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. 2020. Dietary Guidelines for Americans, 2020–2025. 9th ed. Washington, D.C.: U.S. Government Publishing Office. Available at: https://www.dietaryguidelines.gov
Vargas E, Podder V and Sepulveda MAC. 2019. Physiology, Glucose Transporter Type 4 (GLUT4). StatPearls 1(1): 4-6.
Walean M, Melpin R, Rondonuwu M and Pinontoan KF. 2020. Perbaikan Histopatologi Pankreas Tikus Hiperglikemia setelah Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Batang Pakoba. Majalah Ilmiah Biologi Biosfera: A Scientific Journal 37(1): 43-48.
Wali JA, Jarzebska N, Raubenheimer D, Simpson SJ, Rodionov RN and O’Sullivan JF. 2020. Cardio-metabolic Effects of High-Fat Diets and Their Underlying Mechanism-A Narrative Review. Nutrients 12(5): 1505.
WHO (World Health Organization). (2023). Guidelines on The Intake of Saturated Fats and Trans Fats for Adults and Children. Geneva, Switzerland: World Health Organization.
Wulandari NLWE, Udayani NNW, Dewi NLKAA, Triansyah GAP, Dewi NPEMK, Widiasriani IAP and Prabandari AASS. 2024. Artikel Review: Pengaruh Pemberian Induksi Aloksan Terhadap Glukosa Darah Tikus. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education 4(2): 205-216.
Xie F, Xiong F, Yang B, Yan Z, Shen Y, Qin H, Chen L, Chen T, Chen J, Zhu S, Xu Y and Sun X. 2025. Global, Regional and National Burden of Mortality and DALYs Attributable to High Body Mass Indeks from 1990 to 2021 with Projections to 2036. BMC 25(2025): 1-18.
Yani F and Irawan AS. 2019. Sosialisasi Penggunaan Minyak Goreng Beku dari Kelapa Sawit di Kalangan Ibu-Ibu Rumah Tangga di Desa Suka Raya, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli, Serdang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 3(1): 284-291.
Zhang Y, Dong H, Wang M and Zhang J. 2016. Quercetin Isolated from Toona sinensis Leaves Attenuates Hyperglcemia and Protect Hepatocytes in High-Carbohydrate/High-Fat Diet and Alloxan Induced Experimental Diabetic Mice. Journal of Diabetes Research 2016(8492780): 1-10.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 LenteraBio : Berkala Ilmiah Biologi
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Hak Cipta (c) LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi
Karya ini dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0.
Pemberitahuan Hak Cipta.
Hak cipta dari artikel yang diterima untuk diterbitkan akan diberikan kepada jurnal sebagai penerbit jurnal. Hak cipta yang dimaksud meliputi hak untuk menerbitkan artikel dalam berbagai bentuk (termasuk cetak ulang). Jurnal mempertahankan hak penerbitan atas artikel yang diterbitkan.
Abstract views: 161
,
PDF Downloads: 82
