PENGEMBANGAN KAPASITAS PRODUKSI PETANI JAMUR TIRAM DESA PUNGGUL KECAMATAN GEDANGAN KABUPATEN SIDOARJO
Kata Kunci:
mushrooms, steamer, roof frame, baglogAbstrak
Jamur tiram merupakan bahan baku makanan yang memiliki banyak manfaat seperti sumber protein biologis, serat, vitamin dan mineral serta memiliki sifat antikanker. Banyaknya manfaat jamur tiram menjadikan jamur tiram sebagai salah satu bahan makanan yang dicari di pasar lokal Kabupaten Sidoarjo. Kendala yang dihadapi adalah kecilnya kapasitas steamer sehingga hasil panen masih rendah hanya mencapai 9,4 kg/hari. Hasil panen tersebut langsung habis dibeli oleh pedagang pasar lokal. Sementara itu, Sebagian rangka atap dan rag baglog mengalami pelapukan. Sehingga tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah berupaya meningkatkan kapasitas steamer jamur dan juga memperbaiki rangka atap dan rak baglog yang telah lapuk. Metode kegiatan ini terdiri atas kegiatan sosialisasi, pemilihan steamer, pelatihan, penerapan teknologi, dan evaluasi hasil produksi jamur. Kapasitas steamer semula hanya 100 baglog/minggu, sedangkan steamer baru berkapasitas 500 baglog/minggu. Rangka atap dan rak baglog juga telah diperbaiki sehingga tidak akan membahayakan petani jamur tertimpa atap yang roboh dan rak jamur tiram mampu menampung lebih banyak baglog. Hasil panen jamur tiram terbukti meningkat menjadi 28 kg/hari. Sehingga pengabdian masyarakat ini bermanfaat untuk meningkatkan pendapatan petani kelompok jamur di Desa Punggul Kecamatan Gedangan Kabupaten Sidoarjo. Serta diharapkan mampu melakukan pengentasan kemiskinan berbasis sumber daya lokal.
Referensi
[1] Akbar, R., Sukandi, A., & Rasyid, M. K. 2019. Perancangan boiler untuk proses sterilisasi pada baglog jamur tiram. Jurnal Teknik Mesin ITI. 3(1): 23-28.
[2] Akter, M., Halawani, R., Aloufi, F., Taleb, M., Akter, S., & Mahmood, S. 2022. Utilization of agro-industrial wastes for the production of quality oyster mushrooms. Sustainability. 14(2).994:1-10.
[3] Devi, P., Islam, J., Narzary, P., Sharma, D., & Sultana, F. 2024. Bioactive compounds, nutraceutical values and its application in food product development of oyster mushroom. Journal of Future Foods. 4 (4): 335-342.
[4] Fauziyah, M., Adhisuwignjo, S., Permatasari, D., & Ibrahim, N. 2022. Implementation of proportional–integral control in baglog steamer temperature control. Bulletin of Electrical Engineering and Informatics. 11(5): 2555-2563.
[5] Fiana, R., Febjislami, S., & Hayati, P. 2023. Increasing productivity of oyster mushroom harvest by applying kumbung cultivation sanitation. Andalasian International Journal of Social and Entrepreneurial Development. 2(2): 1-5.
[6] Kawuryan, R., Pratiwi, S., Kandang, T., Anthama, L., & Nurramadani, A. 2025. Optimizing mushroom cultivation for smes: development of a frugal innovation-based iot-enabled smart kumbung system. E3S Web of Conferences. 622. 03011. April 2025.
[7] Masdjudi, M., Permadi, M., & Widanarti, I. 2019. Utilization of sago leaves for roofs and wall kumbung house. Musamus AE Featuring Journal. 1(2): 49-53.
[8] Mishra, V., Tomar, S., Yadav, P., & Singh, M. 2021. Promising anticancer activity of polysaccharides and other macromolecules derived from oyster mushroom (Pleurotus sp.): An updated review International Journal of Biological Macromolecules. Jul 1:182: 1628-1637.
[9] Negi, R., Singh, S., & Debnath, H. 2022. Cultivation of oyster mushroom (pleurotus florida) on sawdust. Mushroom Research. 31(1):103-107.
[10] Rachmawati, R., Wisnujati, N., & Hermawati, D. 2022. Strategi pengembangan usaha jamur tiram putih di desa wadungasih kecamatan buduran kabupaten sidoarjo. Jurnal Ilmiah Sosio Agrobis.2(1): 9-16.
[11] Rahman, R., Ramadan, D., Hadiyoso, S., Maidin, S., & Irawati, I. 2023. A smart kumbung for monitoring and controlling environment in oyster mushroom cultivation based on internet of things framework. Journal of Applied Engineering and Technological Sciences (JAETS). 5(1): 245-257.
[12] Ramadhan, N., Gusmin, S., Tandioga, R., & Muhammad, A. 2022. Pengembangan monitoring suhu dan kelembaban berbasis internet of things serta sistem automatic sprinkling pada rumah jamur. Jurnal Teknik Mesin Sinergi. 20(2): 172-179.
[13] Sreedharan, P., Kishorkumar, M., Neumann, E., & Kurup, S. 2025. The Emerging Role of Oyster Mushrooms as a Functional Food for Complementary Cancer Therapy. Foods. 14 (1).128: 1-24.
[14] Yunfei, M., Li, X., Fu, Z., & Zhang, L. 2019. Structural design and thermal performance simulation of shade roof of double-slope greenhouse for mushroom-vegetable cultivation. International Journal of Agricultural and Biological Engineering. 12(3): 126-133.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Abstract views: 2
,
PDF Downloads: 0
