Irradiated Chitosan in Rations Reduces Lipogenesis Activity of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica)

Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh kitosan yang diiradiasi terhadap regulasi lipid 18 pada ayam broiler dan dampaknya terhadap senyawa radikal bebas. Penelitian ini dilaksanakan dari tanggal 19 Oktober hingga Desember 2025 di kandang unggas Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Pengujian sampel darah dilakukan di Laboratorium Fisiologi dan Biokimia Hewan Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Seratus lima puluh ekor burung puyuh digunakan sebagai objek penelitian. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan metode eksperimen, terdiri dari 7 perlakuan dan 3 ulangan. Setiap replikasi terdiri dari 7 ekor ayam broiler, yaitu P0 = tanpa kitosan, PA1 = diberi 100 ppm kitosan dari umur 4-30 hari, PA2 = diberi 250 ppm kitosan dari umur 4-30 hari, PA3 = diberi 350 ppm kitosan dari umur 4-30 hari, PA4 = diberi 400 ppm kitosan dari umur 4-30 hari, PB1 = diberi 100 ppm kitosan dari umur 15-30 hari, PB2 = diberi 250 ppm kitosan dari umur 15-30 hari, PB3 = diberi 350 ppm kitosan dari umur 15-30 hari, dan PB4 = diberi 100 ppm kitosan dari umur 10 hari. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah regulator dan transport lipid ayam broiler (HDL, LDL), lipid plasma (trigliserida, kolesterol total), dan aktivitas radikal bebas (MDA, bilirubin). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kitosan teriradiasi memiliki pengaruh signifikan (P<0,05) terhadap regulator dan transport lipid ayam broiler, serta aktivitas radikal bebas dengan pemberian kitosan teriradiasi 400 ppm dibandingkan dengan 100 ppm.