Review: Bioaktivitas dari Kurma (Phoenix dactylifera L.)

Abstract

Kurma (Phoenix dactylifera L.) merupakan salah satu tanaman keluarga Arecaceae yang memiliki banyak manfaat. Kurma memiliki kandungan senyawa metabolit primer seperti karbohidrat, gula, serat, dan lain-lain. Selain metabolit primer, kurma juga mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, fenolik, dan tannin dengan bioaktivitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis bioaktivitas kurma sebagai agen terapeutik melalui kajian literatur. Melalui kajian literatur, didapatkan data yang menunjukkan bioaktivitas buah kurma. Bioaktivitas kurma antara lain yaitu sebagai antikanker karena ekstrak etanol buah kurma mengandung senyawa bioaktif yang mempengaruhi ekspresi gen terkait kanker hati. Sebagai antibakteri, ekstrak air buah kurma lebih efektif daripada ekstrak etanol dalam menghambat S. aureus, dan juga efektif terhadap bakteri gram negatif seperti E. coli dan Salmonella enterica. Sebagai antiinflamasi, senyawa flavonoid dan fenolik dalam biji kurma, seperti rutin, quercetin, dan luteolin, menghambat denaturasi protein, stabilisasi membran lisosom, dan penangkapan radikal bebas oksida nitrat. Ekstrak kurma dapat mengurangi edema, kadar protein C-reaktif (CRP), dan homosistein dalam darah, sehingga menunjukkan efek anti-inflamasi kuat. Sebagai antidiabetes, biji kurma mengandung flavonoid, saponin, dan antrakuinon yang efektif menghambat aktivitas α-Glukosidase, menurunkan kadar glukosa dan kolesterol darah, serta mengurangi stres oksidatif yang memperburuk diabetes. Sebagai antioksidan, senyawa fenolik dalam kurma bekerja dengan mendonorkan atom hidrogen atau elektron kepada radikal bebas, sehingga menjadikan kurma sumber antioksidan alami yang efektif untuk melawan radikal bebas dan mencegah penyakit terkait oksidasi. Berdasarkan kajian ini, dapat disimpulkan bahwa kurma memiliki potensi besar sebagai agen terapeutik untuk berbagai penyakit, dan dengan demikian, layak untuk dikaji lebih lanjut dalam penelitian-penelitian mendatang.

Kata Kunci: Kurma; Antikanker; Antibakterial; Antioksidan; Antiinflamasi; Antidiabetes