OPTIMASI KEUNTUNGAN PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE SIMPLEKS DAN APLIKASI POM QM

Abstract

Keripik Keladi Jayapura merupakan salah satu UMKM di Jayapura yang telah berdiri sejak tahun 2008. Dalam memproduksi Keripik Keladi Jayapura, pelaku usaha kesulitan untuk menentukan jumlah produksi dari setiap varian rasanya yang terdiri dari rasa original (x1), rasa gurih (x2), dan rasa pedas manis (x3). Dalam melakukan perencaan produksi, pelaku usaha hanya memperkirakan tanpa dapat mengetahui secara pasti berapa banyak dari setiap varian rasa yang harus diproduksi agar optimal. Dengan menetapkan prioritas produksi sehingga dapat menghasilkan keuntungan yang maksimal. Metode simpleks digunakan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut karena memiliki lebih dari dua variabel keputusan. Selain metode simpleks, aplikasi POM QM juga digunakan untuk membantu perhitungan karena POM QM merupakan perangkat lunak alternatif yang mampu membantu mengambil keputusan. Perhitungan manual menggunakan metode simpleks menghasilkan keuntungan sebesar 745.000,- untuk satu kali produksi 200kg keladi. Dengan hasil produksi setiap bungkusnya 500gr untuk varian rasa gurih (x2) sebanyak 4 bungkus, rasa pedas manis (x3) sebanyak 21 bungkus dan  rasa original (x1) tidak di produksi secara bersamaan, Hasil perhitungan tersebut sama dengan menggunakan bantuan aplikasi POM QM.

Kata Kunci:  Keripik Keladi Jayapura, Optimasi, Metode Simpleks, Aplikasi POM QM.

Keripik Keladi Jayapura is one of the UMKM in Jayapura that has been established since 2008. In producing Keripik Keladi Jayapura, business actors have difficulty determining the amount of production of each flavor variant consisting of original flavor (x1), savory flavor (x2), and sweet spicy flavor (x3). In doing production planning, business actors only estimate without being able to know exactly how much of each flavor variant must be produced to be optimal. By setting production priorities so that it can generate maximum profit. The simplex method is used to solve the problem because it has more than two decision variables. In addition to the simplex method, the POM QM application is also used to assist the calculation because POM QM is an alternative software that can help make decisions. Manual calculations using the simplex method produce a profit of 745,000, - for one production of each package of 500 gr for the variant savory flavors (x2) as many as 4 packs, sweet spicy flavors (x3) as many as 21 packs and original flavors (x1) are not produced simultaneously, the calculation results are the same as using the help of the POM QM application.

Keywords:  Keripik Keladi Jayapura, Optimization, Simplex Method, POM QM Application