email: jgas@unesa.ac.id | Contact Person: +62 812-1672-3574

Editorial Policies

Peer Review Process

Semua artikel yang masuk ke JGas akan diseleksi, dibaca, dan direview secara tertutup (single blind peer review) oleh (minimum) 2 orang Mitra Bestari yang merupakan pakar dibidangnya. Penerimaan artikel bergantung pada kebenaran isi, derajat orisinalitas, kejelasan uraian, dan kesesuaian dengan sasaran jurnal.

Artikel dapat diterima tanpa revisi, diterima dengan revisi minor, diterima dengan revisi mayor, atau ditolak. Hasil review artikel oleh reviewer akan diberitahukan kepada penulis melalui email. Penulis diberikan kesempatan untuk merevisi artikelnya sesuai dengan saran reviewer (dan editor) paling lambat 8 minggu setelah email pemberitahuan.

Untuk mencegah plagiasi, seluruh artikel yang masuk akan dicek keasliannya dengan menggunakan software anti-plagiasi turnitin dan/atau iThenticate.

Seluruh proses peer review hingga penerbitan artikel tidak dipungut biaya (no article processing and submission charges). Seluruh artikel yang terbit pada JGas bersifat terbuka (open access) dengan mengikuti lisensi Creative Commons: Attribution-NonCommercial 4.0 International. Lisensi lengkap dapat dilihat disini.

 

Publication Frequency

JGas adalah jurnal peer-reviewed yang dikelola dan diterbitkan oleh Jurusan PKK Universitas Negeri Surabaya. JGAS terbit secara periodik (1 tahun 2 kali terbit) dengan jumlah 6 artikel setiap kali terbit (12 artikel per tahun). 

Open Access Policy

This journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge.

 

Anti-plagiarism Policy

Semua artikel yang dikirim ke JGas harus merupakan karya orisinal dari penulis yang bebas plagiasi dari pihak manapun. Artikel yang dikirim belum pernah dipublikasikan dalam media apapun dan/atau tidak sedang atau akan diajukan untuk publikasi dalam media apapun. Penulis bertanggung jawab penuh atas keaslian dari naskah yang dikirim. Segala bentuk pelanggaran plagiasi tingkat berat akan dilakukan pencekalan penulis terkait pengiriman artikel di JGas selama 3 tahun.

 

Internal Policies

Editor, Mitra Bestari, dan Proofreader JGas diperkenankan untuk mengirim artikel di jurnal ini dengan ketentuan sebagai berikut:

  1. Editor, Mitra Bestari, dan/atau Proofreader JGas yang mengirim artikel pada jurnal ini akan dibebastugaskan sementara dari proses editorial (dimulai dari waktu mengirim artikel) hingga diperoleh keputusan publikasi dari artikel tersebut (diterima tanpa revisi, diterima dengan revisi minor, diterima dengan revisi mayor, dan ditolak) minimal 1 edisi/nomor.
  2. Editor, Mitra Bestari, dan/atau Proofreader JGas yang mengirim artikel tidak diperkenankan mengintervensi proses editorial pada edisi/nomor ketika artikelnya dikirim ke JGas.
  3. Segala proses Editorial akan dilaksanakan oleh Editor, Mitra Bestari, dan/atau Proofreader lain sedemikian hingga proses tersebut tetap berjalan tanpa kendala apapun.
  4. Tidak ada perlakuan khusus untuk Editor, Mitra Bestari, dan/atau Proofreader JGas yang mengirim artikel ke JGas.

 

Citation Style

Referensi yang digunakan 75% merupakan referensi terbaru (kurang dari 10 tahun) dan terdiri atas 75% artikel jurnal ilmiah. Setiap artikel yang dikirim ke JGas disarankan untuk melakukan sitasi terhadap artikel-artikel yang telah terbit pada JGas.

Daftar Pustaka ditulis dengan sistem numerik (angka), ukuran 11, dan diurutkan berdasarkan urutan penggunaannya dalam artikel dan jika memungkinkan diberikan link menuju artikel yang disitasi (contoh pada nomor 4, 5, 6, dan 9). Dalam melakukan sitasi di badan artikel, pengutipan dilakukan dengan menggunakan tanda kurung kotak berisi nomor urut penggunaan pustaka tersebut seperti contoh [1]. Sistem penulisan Daftar Pustaka menggunakan format Vancouver (panduan lengkap terlampir dalam file “vancouver.pdf”). Penulisan referensi sangat disarankan menggunakan software references manager (Mendeley, End Note, atau Zotero) dengan citation style: Elsevier Vancouver.

Contoh:

[1]    Arrami M, Garner H. A tale of two citations. Nature. 2008; 451(7177): 397–399.

[2]    Watkins PJ. ABC of Diabetes. 5th ed. London: Blackwell Publishing; 2003.

[3]    Simons NE, Menzies B, Matthews M. A Short Course in Soil and Rock Slope Engineering. London: Thomas Telford Publishing; 2001.

[4]    Goldacre B. Dore – the media’s miracle cure for dyslexia. Bad Science. Weblog. Available from: http://www.badscience.net/2008/05/dore-the-medias-miracle-cure-for-dyslexia/#more-705 [Accessed 19th June 2015].

[5]    Goldacre B. Trivial Disputes. Bad Science. Weblog. Available from: http://www.badscience.net/2008/02/trivial-disputes-2/ [Accessed 19th June 2015].

[6]    Department of Health. Living well with dementia: a national dementia strategy. Available from: https://www.gov.uk/government/publications/living-well-with-dementia-strategy [Accessed 4th June 2015].

[7]    Smith A. Making mathematics count: the report of Professor Adrian Smith’s inquiry into post‑14 mathematics education. London: The Stationery Office; 2004.

[8]    Pears R, Shields G. Cite them right: the essential referencing guide. 3rd ed. Durham: Pear Tree Books; 2008.

[9]    Ramalho R, Helffrich G, Schmidt DN, Vance D. Tracers of uplift and subsidence in the Cape Verde archipelago. Journal of the Geological Society. 2010; 167(3): 519–538. Available from: doi:10.1144/0016-76492009-056 [Accessed: 14th June 2015].

 

Reference Management Software

Semua artikel yang dikirim ke Journal of Food and Culinary Science (JGas) sebaiknya menggunakan software manajemen referensi Mendeley, EndNote, dan Zotero dengan citation style Elsevier Vancouver.

 

Print Version

Journal of Food and Culinary Science (JGas) belum menyediakan versi cetak.